Inspirationsworkshop - Lagra maten du odlar

Välkommen till en inspirationsworkshop för dig som vill lära dig hur du kan ta till vara på maten du odlar.

Under workshopen kommer vi gå igenom exempel på fermentering, inläggningar och säker konservering.

Vad ska man tänka på, vilken råvara passar bäst till vilken metod? Vilka redskap behövs?

Du kommer även få prova på att göra din egen fermentering som du får med dig hem, och så bjuds det på smakprov!

Kristin som håller i workshopen driver tillsammans med sin man Saba The Culinary Farm i Hallaröd. En småskalig odling/market garden där de säljer grönsaker till restauranger och till privatpersoner genom prenumeration på grönsakskassar. 

Kristin har en stor passion för mat lagad från grunden och utforskar olika metoder för att ta hand om de råvaror de odlar för att de ska hålla länge och för att kunna ta till vara på deras hälsofördelar på bästa vis.

Praktisk information

Vad: Inspirationsworkshop  - Lagra maten du odlar

När: Måndag 1 juni, 17.30 - ca 19.30

Var: På the Culinary Farm i Hallaröd

Investering: 750 kr (medlemmar i The Culinary Farm samt de som är medlemmar i Hallaröds hembygdsförening får gå till ett reducerat pris, meddela vid anmälan om du är medlem)

Anmälan: kristin@beyondtherapy.se 

Att ta med: En glasburk med bygellås och gummi-ring. Kniv + skärbräda.

I priset ingår råvaror till en fermentering & smakprov. 

​

*För varje fullt betalande deltagare går150 kr till Hallaröds hembygdsförening och deras arbete för att fortsätta skapa en levande landsbygd.